Одним из самых достойных занятий является выпечка хлеба, однако также производство хлебобулочных изделий может быть весьма прибыльным бизнесом при соответственной организации. Подобная продукция имеет высокий постоянный спрос, следовательно инвестиции в пекарню скоро возмещаются. Как правило подобный вид предпринимательства передается из поколения в поколение.
Плюс хлебопекарного дела:
- Спрос на продукцию не имеет зависимости от географии. Хлебобулочная продукция популярна и всегда найдет своих покупателей и в маленьком поселке и обширном мегаполисе.
- Производственные предприятия изготавливают дешевый хлеб для широких масс. Частный бизнес обычно ориентирован на оригинальные продукты: круассаны, булочки, рогалики.
- Хлебопекарня частника манит своих покупателей свежими изделиями в отличие от мегамаркетов.
В случае если же у вас есть возможность купить оборудование для мини пекарни в Москве, установить его в здании, которое находится в оживленном месте, очень неплохо и прибыльно будет организовать рядом кафетерий, это развернет бизнес и повысит доход.
За какое время вы сможете окупить инвестиции в пекарню?
Окупаемость компании по производству хлебобулочной продукции зависит от производительности технического оснащения, правильной его закупки, перед какой нужно сделать расчет. Маркетинговые анализы показывают, что капвложения в небольшую пекарню можно вернуть уже после 1 года эксплуатации. Имеются случаи, когда благополучные бизнесмены за шесть месяцев возвращали инвестированный капитал. Хлебопекарня под ключ, цена которой в среднем не превосходит 2-х миллионов рублей, при эффективной организации производства может давать доход каждый месяц от трех до пяти тысяч долларов.
Важнейшим моментом организации хлебобулочного производства является его четкое соответствие санитарно-гигиеническим нормам. Обязательно надо взять разрешение от проверяющих государственных служб и сертификации продукции, без этого вы не сможете заниматься этой деятельностью.
Нужно ответственно подойти к подбору помещения для установки оборудования. Присутствие грибка в помещении - серьезный аргумент в пользу отказа от его арендования, также оно не должно быть в подвале.
Само оснащение мини-пекарни, изготовленное из пищевой нержавейки: расстоечные шкафы, тестомеситель, стеллажи для хранения продукции, каждый день обрабатывается антисептическими растворами, какие рекомендует изготовитель. Узлы, которые контактируют с тестом, надежно герметичны. Весь ассортимент имеет сертификат.
Из всего вышеупомянутого возможно сделать вывод, что такой вид предпринимательской деятельности, как производство хлеба очень рентабелен, имеет низкий порог входа и требований.
